店舗ブログ

皆さんこんにちは！！

イシグロ商品企画の河西です。

　

　

マイカにスルメ！！

夏のイカシーズン！！

　

イカの釣りは釣ってもよし！食べてもよし！

やっぱ釣ったら美味しく食べないと！！

　

ってことで。

作りましたっ！！ 

 

 

釣ったイカを美味しく食べよう♪

Tsulino魚めし調味料第一弾！！

Tsulinoイカ沖漬けのタレ

　

　

あの、リピーター続出の「ね」でおなじみ!!

根昆布醤油を製造する老舗調味料メーカー『アイビック食品』さんとコラボが実現！

　

 

釣った魚を美味しく食べることに日々こだわっている釣具屋バイヤーたちで何度も試食を重ねました！

実は沖漬けのタレ以外にも様々な調味料を日々研究中なんです。

元日本料理人のバイヤーを中心に魚料理大好きなイシグロバイヤーやスタッフ、飲食店さんや

船長さんのアドバイスもいただきながら色々と味や素材を厳選し試作も行ってきました！！

 

　

さらに！！

アイビック食品さんのラボで何度も試作を重ねてついに完成しました！！

　

　

この沖漬けのタレの特筆すべき点は厳選された日高産根昆布を使用していること！

これが味のベースの『うまみ』になってます！！

　

　

厳選された日高産根昆布を使用した至高の沖漬けのタレ３種！！

特に柑橘系のゆず味は他ではなかなか味わえない逸品！

さわやかなゆずの香りが夏の晩酌のお供にピッタリでございます！！

　　

　

使い方は簡単！！

まずは大きめのタッパーとお好みのタレを用意しまして。

タレを注ぎます！

　

次にイカが釣れたら！！

海水を吐き出させて！

Tsulino沖漬けのタレに生きたままIN！！

　

充分にタレを吸わせて。「美味しくなーれ！」←（これ大切！）

　

　

家に帰ったら一旦冷凍して。

適度なサイズにカットして盛り付けたら完成！！　

そのままの沖漬けも美味しいけど、ホイルに包んで焼いてバターをINして食べたりすると◎

長ネギやキノコ類とバター炒めにしてもうまいんです！！

　

　

美味しいイカ料理をご友人やご家族に振舞ったら喜ばれること間違いなし！

ぜひ一度試してみてください！！

　

　

　

　

P.S．沼津港　秀丸船長ご協力ありがとうございます！！

船もとっても綺麗で気さくな船長さん！！

とっても素敵な船なのでぜひ行ってみてください！

沼津秀丸さんのHPはコチラ

　

　

　

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それでは！！

　

　　

　

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