かますだけはメタルジギング、あとはヘチ釣り。イソガニの食いが大変良かったです。
五目達成!! カサゴ、アイナメ、ムツ、かます、ハゼ (外道:ベラ フグ トラギス えそ、も釣れましたよ。) 魚はリリースに失敗した魚だけ持ち帰りおいしくいただいています。
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釣った魚を美味しく料理しました♪レシピ公開中！
釣魚料理
2019/06/09
- 2,859 view
カサゴのアクアパッツァ 五目達成!
投稿者： y
カサゴのアクアパッツァ (材料)カサゴ プチトマト あさり イタリアンパセリ等香草 ニンニク バター 塩コショー オリーブオイル 白ワイン レモン そら豆 白ワインは飲む分も必要です!沢山用意しましょう!(笑) １:カサゴを処理後に熱したバター、ニンニクで両面を軽く焼きます。 ２:白ワインを惜しみなくたっぷりと注ぎます!残りはおいしく飲みます!(笑) ３:カサゴの周りに、あさり、プチトマト、そら豆、上にレモンを入れて煮込みます。蓋をして5分 ４:煮えたら、バター、塩コショーで味付け。バターを先に入れて塩加減を確認してから塩コショーしましょう。 ５:最後にイタリアンパセリなど香草とさらにレモンを散らして完成です! 出汁が美味しい!アクアパッツァの完成です!
- 釣魚
- カサゴ
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