店舗ブログ

こんにちは！

イシグロ駿東柿田川店の佐々木でございます。

海などで魚釣りを楽しんだ後は、釣った魚をキープして自宅に持ち帰り食べる方もいると思います。

今回は、当店で取り扱っているおすすめの魚料理用品をピックアップして紹介するので、よろしければ参考にしてください。

Tsulino DEBA KNIFE
Tsulino 超吸水力の魚さばき用タオル

イシグロオリジナルの小型～中型の魚を捌くことができるコンパクトな出刃包丁と洗った魚の水分を簡単に拭き取れて繰り返し何度でも使える便利なタオルです。

うろこ取り

マダイ・チヌ・グレなど、うろこが硬くて取りにくい魚を料理する時に役立つうろこ取りです。

骨抜き

魚の骨を抜いて取り除くための道具でお刺身などを作る時は、この骨抜きがあると下処理が捗り、小骨を気にせずに魚料理を食べることができます。

ピチットシート

三枚におろした魚の切り身や刺身用として柵取りした魚の切り身をこのピチットシートで包み冷蔵庫で寝かせると余計な水分が吸収されて魚の旨味が凝縮されます。

お刺身で食べる魚の下処理におすすめで、更に開いたアジやイカなどをこのピチットシートで包めば冷蔵庫で一夜干しも作れます。

あぶりの達人

読んで字の如く食材を炙るための道具です。

魚の皮面を軽く炙ると香ばしくなり、より一層美味しくなります。

魚干し網

中に魚を入れて干すことができる網です。

サビキ釣りで釣ったアジ・サバ・イワシなどの小魚を開いて味付けして中に入れるだけで天日干しの干物を作ることができます。

津本式密封パック器

究極の血抜きで有名な津本さんが監修した密封パック器で魚を冷蔵庫で寝かせて保管熟成させる時の脱気と密封が自宅で簡単にできます。

例えば、グレの切り身を脱気して密封すると上の画像のようになります。

当店では、釣った魚を食べるための料理用品も取り扱っておりますので、必要な物があれば釣り具と一緒にご購入いただけます。

イシグロ駿東柿田川店では、清水町のプレミアム商品券も取り扱っておりますので、お持ちの方はお会計時にご利用ください。

イシグロ駿東柿田川店では、釣り具以外にも多数の商品と笑顔をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

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