こんにちは♪
スタッフ小田です＾＾
自分で釣った可愛い可愛い魚を料理して
美味しくいただきたい！！
でも、
めんどくさいのと
時間がかかるのは嫌だ！！
という小田でも出来ちゃう料理です★
↓
自分で釣った鯛をフレークにしました。
①骨をとって皮を引いた
生の鯛をフライパンで
炒めていくとホロホロニ崩れていくので
崩しながら炒めていきます。
②火が通ったら、砂糖・醤油・みりん・酒を入れて
味を見ながら調整したら完成♥
これをアレンジした料理がこちら！！
鯛ハンバーグ♪
木綿豆腐と卵とパン粉を
同じくらいずつ
混ぜて焼くだけ♥
ソースは玉ねぎドレッシングなど
好きなドレッシングをかけてもＯＫ！
鯛のパテ♪
鯛フレークに塩コショウ、
クリームチーズを混ぜるだけ！！
旨味が増したツナマヨって感じです。
鯛のＴＫＧ(たまごかけごはん)♪
白飯に鯛フレークのせて卵ぽちょん。
旨味たっぷりでとっても贅沢ですよね＾＾
常備しておけばアレンジしやすい料理って
時短になるし楽チンで嬉しいです♪
小田がいつも使うピチットシート。
臭みが気になる魚や
旨味を凝縮したいものに。
水っぽいもの、解凍の時のドリップの抑制にも♪
魚をおいてくるくるまいちゃうか
畳めば一枚でいくつかのサクの脱水ができちゃいます＾＾
水分が出ていくのが
目に見えてわかるので不思議な感覚です。
料理って、本当楽しいですね♥
違う魚でもアップしますのでよろしければ
またみていただけたら嬉しいです＾＾
